Les Truffes

« La truffe, c'est un passe temps, une tradition. C'est le plaisir de les trouver et surtout le plaisir en les faisant goûter à d'autres. »

Alain Gabert


L’été arrive, l’aestivum se fraie discrètement une place en cuisine … 

Savoureuse et subtile, la truffe d’été saura vous surprendre par ses arômes de noisette et de sous-bois. À l’ombre des platanes, entre fraîcheur et convivialité, laissez-vous porter par ses notes aussi délicates que festives.

Gastronomes avérés ou curieux en quête de saveurs, la truffe vous réserve bien des surprises …

Amoureux sans partage du « Diamant Noir », Emmanuel Lopez sélectionne pour la table des Lavandes des truffes exceptionnelles, au goût incomparable.

Les truffes servies dans notre établissement sont sauvages et proviennent de nos truffières. 

A consommer sans modération.

Nos partenaires

Une bonne cuisine est honnête et élaborée à partir de produits de qualité. C’est la raison pour laquelle nous sélectionnons nos produits avec rigueur auprès de producteurs locaux passionnés et amoureux de leur métier, pour offrir à nos convives saveur et authenticité.

Nos fromages de chèvre sont produits par Guillaume et Léane de la ferme Grangeneuve à Monieux.

Les fruits et légumes sont frais et proviennent de chez Dédé à Carpentras, tandis que le petit épeautre que nous utilisons nous vient de Bérengère Bonnefoy. Notre huile d’olive est produite artisanalement à base d’olives de Nyons.

Nous tenons également à remercier les magasins Griin de Vedène, et Ardeco d’Avignon pour leur précieux conseils en décoration.

La table

Généreuse et créative, la table de Lavande met à l’honneur les trésors du terroir.

Truffe, miel, fromages, champignons, agneau de pays et petit épeautre y sont accommodés avec soin au fil des saisons par les chefs et leur équipe.

Au pays de l’or bleu, la cuisine des Lavandes continue de charmer gourmands et gourmets avec tous les produits dont notre région regorge.

Entre savoir-faire et tradition, appréciez ce terroir si riche de saveurs.

La carte

Entrées
Plats
Desserts
Menus
Vins
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Vins

L'Histoire

Niché au cœur du Pays de Sault, Monieux est une terre de culture et de partage.

Attachés à leur patrimoine, les moniliens aiment faire découvrir l’histoire de leur village, notamment celle de la fontaine Anesca, que l’on doit à Léon Doux, maire de Monieux en 1905 et directeur du prestigieux théâtre de l’Alcazar à Marseille. Véritable joyaux du patrimoine local, elle trône sur la place du village en surplombant gracieusement les Gorges de la Nesque.

L’équipe des Lavandes sera heureuse de vous accueillir sur sa terrasse, au pied de la plus ancienne fontaine du village pour partager avec vous légendes et anecdotes.

Galerie

Événements

Menu Fête des Pères

Menu Fête des Pères

Dimanche 17 juin 2018

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Localisation

Restaurant les Lavandes
Place Léon Doux
84390 Monieux, France
+33 (0)4 90 64 05 08

A la sortie des gorges de la Nesque, ancré à la roche comme un vaisseau de pierre, le village de Monieux vous invite à partager ses mille ans d’histoire.

Au coeur de ce village, vous découvrirez un charmant établissement dans lequel vous passerez un moment privilégié en famille ou entre amis.

Les demandes de réservations envoyées par ce formulaire devront faire l'objet d'une confirmation.

Place Léon Doux
84390 Monieux, France

Téléphone

+33 (0)4 90 64 05 08

Ouvert tous les jours midi et soir